こんなお鍋が欲しかったから私が毎日の料理の中から考えました。
炒め物から蒸し料理までウー･ウェンが考えた「蒸（zheng）炒（chao）鍋(guo)」中華鍋の機能を活かしつつ、現代人の暮らしに合わせてより使いやすさを追求しています。
中国の家庭料理を手軽に美味しく作るための中華鍋をいろいろと探しはじめ、ようやく見つけたのが、軽く、手入れが楽で油も少ししか使わなくてすむフッ素樹脂加工の中華鍋。
それから7年間このお鍋を愛用していました。
ある日、北陸アルミから「使い心地は如何でしょうか」という電話を頂いたんです。実は、使っているうちにいろいろ不満も感じていたのでそれを正直にお話させて頂きました。すると「それでは、一緒に作って頂けませんか」との申し出があったんです。試行錯誤を繰り返し皆様にご紹介できる自信が持てる商品が出来たと思います。
雪平鍋、シチュー鍋、フライパン、揚げ鍋、蒸器、鍋を出したりしまったり台所の限られたスペースにいつの間にか増えたたくさんの鍋。ウー･ウェンパンでシンプルで快適な台所にしませんか。
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鍋底が平らなので焼物にも便利。もちろんふっ素樹脂加工でこびりつきにくくお手入れも簡単です。
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蒸し板を本体にのせるだけで「蒸し器」に。蒸気の量を調節できるので、ふわっと蒸すのが難しい茶碗蒸しも上手に蒸せます。
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鍋底が厚く熱の伝わりがやわらかい為、長時間煮ても煮崩れしません。
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少ない油で揚げられ、油ハネも少ないです。
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少ない油で美味しくヘルシークッキング。鍋が深いので炒めものもこぼれません。
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鍋の直径が広いので、長い野菜も形を崩さず茹でられます。
