熱伝導と保熱性に優れた、ステンレスとアルミニウムの三層構造ですから、食材のもっている水分と少量の水で煮炊きが可能。栄養分や旨みの損失を最小限にします。

スープの他じっくり煮込むカレーやシチューなどにも適しています。ステンレスとアルミニウムの3層構造で、熱を逃がさない保熱性があります。火を止めても、じっくり煮込んだ味を再現できます。加熱時間も短くなり経済的です。